En vitrineBaguette tradition
7 h 00Levain liquide, T65 Label Rouge
Fournée du matin · 7 h
Du pain.Sorti du four àl'aube.
Levain naturel maison, farines locales moulues à la meule de pierre, four à sole. Viennoiseries pur beurre AOP. Trois générations dans le pétrin.
Boulangerie · Pâtisserie · Depuis 1989
La boulangerie
Trois générationsdans le pétrin.
La Boulangerie Renard est dans le quartier depuis 1989. On continue à travailler comme on l'a toujours fait : levain chef entretenu depuis des décennies, farines moulues à la meule de pierre, cuisson en four à sole.
Les viennoiseries sont feuilletées à la main, avec du beurre AOP Charentes-Poitou. Pas de margarine, pas de pré-mixes : chaque croissant, chaque pain au chocolat est façonné ici, la nuit, pour être cuit avant l'ouverture.
On travaille avec deux producteurs locaux de céréales dans un rayon de 80 km. Les pains ont une vraie identité, et on peut tracer la graine jusqu'à votre baguette.
Maison RenardDepuis 1989
Aujourd'hui
À la sortie du four.
Calendrier des fournées du jour. Les pains spéciaux (campagne, seigle, multigraines) ne sont cuits que les jeudi et samedi. Téléphonez pour réserver une miche, on garde au chaud.
En vitrine
En vitrineCroissant pur beurre
7 h 00Beurre AOP Charentes-Poitou
À venirPain de campagne 1 kg
10 h 00Levain naturel, T80 + seigle 10 %
À venirTarte aux pommes
11 h 30Pommes du verger voisin (Renard & Fils)
En vitrinePain au chocolat
7 h 00Pâte feuilletée maison, 2 barres
Jeu. & sam.Pain de seigle
15 h 30Pour fromages, charcuterie, foie gras
Les heures de fournée peuvent varier de 5 à 10 minutes selon la levée. Téléphonez pour réserver une miche : on garde au chaud.
Notre gamme
Pains, viennoiseries, pâtisseries.
Tout est fait maison, chaque nuit. Les disponibilités varient selon les arrivages et la saison. Pour les commandes spéciales (mariages, événements), prévenir au minimum 72 h à l'avance.
Pains artisanaux
Tradition, levain, cereales - cuits en four a sole.
Baguette Tradition
signaturepopulaireFarine T65 Label Rouge, fermentation lente 24 h.
1,30 €
Pain de campagne
populaireMelange T65/seigle, levain naturel, croute epaisse.
3,80 €/500 g
Pain aux cereales
Sept cereales, graines de tournesol et courge.
4,50 €/500 g
Pain au levain blanc
recommandeLevain chef maison, mie aeree, conservation 4 jours.
5,50 €/750 g
Pain complet bio
Farine T150 bio certifiee AB, riche en fibres.
4,20 €/500 g
Viennoiseries
Pur beurre, feuilletage maison, cuisson du matin.
Croissant pur beurre
signaturepopulaireFeuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou, cuit matin et apres-midi.
1,40 €
Pain au chocolat
populaireDeux barres de chocolat noir Valrhona, feuilletage pur beurre.
1,60 €
Kouign-amann
signatureRecette bretonne, caramel beurre sale, feuilletage croustillant.
2,20 €
Chausson aux pommes
Pommes cuites maison, cannelle, pate feuilletee pur beurre.
1,80 €
Patisseries
Gateaux du jour, entremets et tartes maison.
Tarte aux fruits de saison
recommandePate sablee maison, creme patissiere, fruits frais.
3,50 €/part
Eclair cafe ou chocolat
Pate a choux, creme mousseline, glacage fondant.
2,80 €
Entremets du jour
nouveauMousse chocolat, fruits rouges ou praline - composition variable.
4,50 €/part
Gateau entier sur commande
populaireWedding cake, fraisier, opera - minimum 72 h a l’avance.
Sur devis
Horaires d'ouverture
Ouvert du mardi au dimanche, fermé le lundi. La fournée du matin est disponible dès l'ouverture. Les pains spéciaux (campagne, seigle, multigraines) sont cuits uniquement les jeudi et samedi.
Horaires
- LundiFermé
- Mardi07:00 – 19:30
- Mercredi07:00 – 19:30
- Jeudi07:00 – 19:30
- Vendredi07:00 – 19:30
- Samedi07:00 – 19:30
- Dimanche07:00 – 13:00
Informations pratiques
- Commandes spéciales
- Gâteaux, buffets — 7 jours minimum à l’avance
- Paiement
- CB, espèces, chèque
- Click & Collect
- Commande en ligne, retrait sans attente
- Livraison
- Livraison professionnels sur devis
Avis clients
Ce que disent nos clients.
5,0sur Google
Colette R.
Démoville · il y a 2 semaines
"Pain au levain pris chaque samedi. Croûte qui croustille, mie bien alvéolée — on ne revient plus au pain industriel."
Bastien M.
Démoville Nord · il y a 1 mois
"Baguette de tradition au top, cuisson juste comme il faut. Et l'accueil reste souriant même à l'heure de pointe."
Yasmine A.
Démoville Sud · il y a 5 semaines
"Croissants du dimanche dévorés en cinq minutes. Feuilletage net, vrai goût de beurre. Une institution du quartier."
Préparer une commande spéciale
Décrivez la commande : type, quantité, date de retrait. On vous répond dans la journée pour confirmer.
Questions fréquentes
Acceptez-vous les commandes à l'avance ?
Oui, pour tous les produits. Pour les gâteaux et pièces montées : 72 h minimum. Pour de simples pains en quantité, la veille suffit.
Faites-vous de la livraison ?
On livre les professionnels (restaurants, traiteurs, entreprises) sur devis. Pour les particuliers, le retrait en boutique est la norme.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?
Notre laboratoire manipule gluten, œufs, lait, fruits à coque et sésame. La liste complète des allergènes par produit est disponible en boutique.
Proposez-vous des produits sans gluten ?
Oui, sur commande 48 h à l'avance. On ne peut pas garantir l'absence totale de traces — la manipulation est partagée avec le reste du laboratoire.
Que faire si je veux un gâteau de mariage ?
Venez nous rencontrer avec vos idées (photos, couleurs, thème). On établit un devis après dégustation des saveurs disponibles.
Une commande spéciale ?
Gâteau d'anniversaire, pièce montée, plateau viennoiseries pour un séminaire : appelez-nous ou écrivez sur WhatsApp. On étudie toutes les demandes.
Réponse rapide · Devis par message sous quelques heures